あぶらかす

あぶらかすとはじめて出逢ったときの衝撃は今でも忘れません。いや、忘れられません!「なんじゃこりゃ旨すぎる!反則や……!」この出逢いが私の人生を変えました。

そして、龍の巣の起源となる「かすうどん龍の巣」が大阪・心斎橋に誕生。

その後もとにかく旨いホルモン、あぶらかすを追い求め、ホルモンの聖地と呼ばれる大阪府羽曳野市に自社工場を設立。

厳選されたホルモンの旨味を最大限に引き出すオリジナル製法によりつくられる自家製あぶらかす、安全で新鮮なホルモン、焼肉用の赤身が、各店に届けられています。

飲食業には悔し泣きを100回したら嬉し泣きができる1回が必ずあります。お客様の喜ぶ顔に出会える。その幸せな瞬間のために、最高の味とサービスを徹底追及しています。

これからも今まで同様、龍の巣の基本である「人への愛」をスタッフ一人一人が意識し合い、ただお客様においしいものを食べてもらうために日々邁進していきます。

龍の巣 大将 畑 博貴

堪能セット
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あぶらかすレシピ
あぶらかす入りカレーライス

あぶらかす入りカレーライス
ごはんの上にあぶらかすを乗せて、カレーをかけるだけ! 一緒に煮込んで隠し味にしてもOK!

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Shop Information
龍の巣の店舗案内

実店舗のご案内
肉屋直営のホルモン屋「龍の巣」は大阪を中心に関西に4店舗、九州に1店舗をもつ、ホルモン焼きとかすうどんのお店。

かすうどん専門店として始めた龍の巣本店は、常時約20種類以上のかすうどんが楽しめるなど、かすうどんは龍の巣の看板メニューです。

風味、旨味、薫りが段違いの、自家製あぶらかす、新鮮で安全なお肉は、食肉の聖地と呼ばれる大阪府羽曳野市の自社工場にて製造・精肉。

ほんとうに美味しいあぶらかす、ホルモンを追求し、こだわり抜いた自慢の味を、どうぞお楽しみください。

龍の巣WEBサイトを見る

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